Villmarkskokk fikk Ingrid Espelid Hovigs matkulturpris

Blogger, biolog, forfatter og villmarkskokk Kirsten Winge fra Søre Osen i Trysil er årets vinner av Ingrid Espeli Hovigs Matkulturpris.

Marit Haugdahl - dublett Marit Haugdahl - dublett

Publisert 30.10.2015 - 09:51 Sist oppdatert 05.11.2015 - 13:41

– En vinner med stor bredde i sitt virke med naturens råvarer, sa Landbruks- og matminister Sylvi Listhaug da hun delte ut prisen under årets Matmerks Fagdag Norsk Mat.

Kirsten Winge er utdannet biolog og har forfattet flere koke- og matbøker. Hun driver sin egen blogg, og deler mer enn gjerne sin viten med andre.

– Dette er en stor inspirasjon. Jeg bor midt i matfatet, og vil formidle gleden ved å sanke og bruke det en har sanket, sa vinneren i sin takketale. Hun tror formidling av det naturen har å by på vil bli viktigere og viktigere fremover.

Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris er en anerkjent pris med fokus på norsk matkultur og norske matverdier. Den ble opprettet som en hyllest til Ingrid Espelid Hovig på hennes 70 årsdag. Matkulturprisen deles i år ut for 22 ende gang – nå i regi av Matmerk. Prisen er et stipend på 30.000 kroner.

Juryen tok utgangspunkt i 2015 som Friluftslivets år og var på jakt etter en ildsjel som inspirerer og formidler bruk av naturens matressurser på tradisjonelle og nye måter - i Ingrid Espelid Hovigs ånd. Winge er en erfaren villmarkskokk og har forfattet tilsammen ti bøker, alene og i samarbeid med andre.

Listhaug fikk også æren av å utrope Storfjord Hotell som vinner av Norsk på menyen. Vinneren får heder, ære og 25.000 kroner i kunnskapsstipend. Menyen på hotellet fremstår som en liten roman, mener juryen, som lot seg sjarmere av en meny med både humor, godt språk og balanse mellom rettene. Norsk på Menyen er en konkurransen der vinnermenyen skal løfte frem norske råvarer og tradisjoner både gjennom maten som serveres og gjennom språket som benyttes i beskrivelsen av rettene.

nyheter