Nyheter
Yoghurt mer populært enn før
Tall fra Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) viser at salg og forbruk av meieriprodukter øker i flere kategorier, spesielt yoghurt.
Yoghurt kan vise til den største veksten per capita og volum blant alle meierikategoriene i 2013. - Yoghurtforbruket har økt betraktelig dette året og snudd en svak negativ tendens på salg av innenlands yoghurt som startet i 2011. I 2013 har det vært en sterk vekst i yoghurt både med og uten import, forteller ernæringsfysiolog i Melk.no, Ingvild Steen Nøding i en pressemelding.
Per capita har yoghurt uten import en vekst på 6,7 prosent mens yoghurt med import øker med hele 9,2 prosent. Totalt volum vokser med henholdsvis 10 prosent med import og 7,5 prosent uten import.
- Populariteten har nok en sammenheng med at det har kommet flere alternativer på det norske markedet over tid. Det eksisterer mer enn 70 ulike varianter hvor flere av dem ikke har tilsatt sukker. Ved å spise yoghurt får man i seg mange viktige næringsstoffer som proteiner, kalsium, jod, fosfor, B12 og B2, forteller ernæringsfysiologen i Melk.no.
Forbruk av norske oster har en økning på 4,4 prosent på totalt volum og 3,6 prosent per capita. Også importen av ost øker, men volumøkningen er blitt redusert med over 50 prosent siste året sammenlignet med utviklingen fra 2011 til 2012. Totalt utgjør importert ost 12,6 prosent av det totale forbruket av ost på 18.2 kg per innbygger per år. Den største veksten av ost ser vi innen kategorien cottage cheese, kesam og skjørost. Den
øker med hele 30,4 prosent per capita.
Tall fra 2013 viser at vi spiser mindre av både rømme og fløte sammenlignet med året før. Per capita synker rømmeforbruket med 1,6 prosent, mens fløteforbruket synker med nesten 2 prosent. Lettere kremfløte er den eneste fløtevariantene som øker, mens vanlig kremfløte, kaffefløte og matfløte har en nedgang. Etter en kraftig smørvekst i 2012, er det i 2013 en nedgang i forbruket totalt sett. Dette skyldes primært at importen av smør har falt med hele 80 prosent per capita fra 2012 til 2013. Innenlandsforbruket av smør har en marginal økning og meierismøret øker mer enn de andre smørblandingene.
