Nyheter

Rask innfrysing av fisk ga miljøpris

Ved å bruke CO2 som frysemedium fryses fisker raskere ned og med mindre energiforbruk. Fiskeridirektoratet belønner nyskapningen med miljøpris.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 16.08.2016 - 16:35 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Trondheim (NTB): Det er fiskeriselskapet Nordic wildfish fra Valderøya i Møre- og Romsdal som ble tildelt Fiskeridirektoratets Miljøpris under åpningen av den store fiskerimessa Nor Fishing i Trondheim tirsdag.

– Det er snakk om ny innfrysingsteknologi som gir rask innfrysing og dermed mindre energiforbruk, og det er snakk om bruk av ny metode i produksjonen av fangst om bord slik at alt blir utnyttet, sa fiskeridirektør Liv Holmefjord under tildelingen

Nordic Wildfish har samarbeidet med Tromsø-selskapet Kuldeteknisk A/S om å utvikle fryseteknologien som er installert i to trålere. Innfrysningstiden er redusert med 25 prosent, og kvaliteten på fisken blir bedre fordi man oppnår lavere frysetemperatur i anlegget.

Nordic wildfish får også prisen for å ha tatt i bruk såkalt hydrolyseteknologi som tar vare på mer restråstoff og bedrer kvaliteten. (©NTB)

nyheter