Sukkerindustrien sponset forskning

Mye tyder på at sukkerindustrien var tungt involvert i forskningen som frikjente sukker som mulig årsak til hjertesykdom.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 16.09.2016 - 08:18 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Allerede på 1950-tallet dukket det opp tegn som pekte mot at mye sukker i kosten kunne øke risikoen for angina og hjerteinfarkt. Imidlertid fikk mettet fett skylda for den store økningen i hjertesykdom på 1900-tallet. De siste årene har imidlertid ny forskning pekt mot at sammenhengen mellom mettet fett og helseproblemer ikke er så sikker likevel, og noen har argumentert for at sukker er mye farligere enn antatt.

En ny artikkel i JAMA Internal Medicine mer enn antyder at noen av de klassiske studiene av koblinger mellom kosthold og hjertesykdom kanskje bør tas med en klype salt.

Forskning.no skriver at artikkelforfatterne har funnet indikasjoner på at sukkerforeningen involverte seg i forskningen på hjertesykdom for å fremme egne interesser. I en tale i 1954 sa foreningens president rett ut at de økende bekymringene rundt kosthold og hjertesykdom kunne være en fordel for sukkerindustrien, da det var en mulighet til å øke sukkersalget. I 1964 kom forslaget om å sette i gang et stort program for å kjempe mot forskningen som viste negative effekter av sukker. Dette skulle gjøres ved å sponse forskning på hjertesykdom. I oppsummeringen av dette programmet, forkastet man all forskningen som pekte mot at sukker var skadelig for helsa. Det er imidlertid ikke funnet direkte bevis for at forskning ble skrevet om eller endret.

nyheter