Nyheter

Allerede igang med skjæring av juleribbe

For å få bukt med overproduksjonen er slakteriene allerede i gang med å skjære juleribbe. I tillegg slaktes grisene før de har vokst til normal slaktestørrelse, skriver Nationen.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 11.04.2013 - 22:00 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

I januar var prognosen for overskudd på svinekjøtt i år på 5 200 tonn. Et tiltak som tar unna for noe av overproduksjonen, er at slakteriene allerede er igang med å skjære juleribbe. I fjor ble det såkalte reguleringslageret redusert med 2 000 tonn på denne måten, og behovet for å importere ribbe før jul ble minimalt.

Et annet tiltak er å slakte grisene tidligere for å redusere vekten. Ifølge Nortura er den gjennomsnittlige slaktevekten redusert med om lag fire kilo, som følge av en unntaksordning. Ordningen skulle i utgangspunktet vare fram til påske, men nå er utvidet til å gå helt til 1. juli, skriver Adresseavisen.

– Uten dette tiltaket ville vi hatt et overskudd på nærmere 6 000 tonn i markedet, men erfaringene de første månedene har vist at dette er en effektiv måte å redusere produksjonen på, sier direktør Jakob Simonhjell i Nortura Totalmarked.

nyheter