På Foodscape lanseres blant annet en matsvinn-kalkulator, og du kan lære hvordan du enklere kan donere mat som er til orvers i din kiosk eller butikk. Arkivfoto: Ikea

Nyheter

Bærekraft på menyen

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 02.10.2018 - 07:40 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Neste uke, 10. og 11. oktober, er det klart for det nye messekonseptet for mat- og drikkevarebransjen; Foodscape. Foodscape er ifølge arrangøren for alle som jobber profesjonelt med mat og drikke og som er opptatt av at det som selges eller serveres skal være godt for kroppen og for miljøet, aller helst norskprodusert og selvsagt godt på smak.

«Med Foodscape ønsker vi å sette bærekraft på menyen, både i restaurantene, hotellene, kantinene, institusjonene, på bensinstasjonene, i dagligvarehandelen og andre steder det serveres eller selges mat, og hos mat- og drikkeprodusentene selvsagt. Foodscape er en norsk satsning, for å samle hele næringen rundt temaet bærekraftig verdiskapning – fra hav og jord til bord, og de store bransjeorganisasjonene står bak oss», skriver Foodscape på sine hjemmesider.

Utstilling, konferanse og workshops
Nyvinningen vil vise frem gode eksempler på bærekraftstrategi, produktutvikling og nye samarbeidsmodeller. De ønsker å løfte og inspirere deltakerne til å sette tydelige bærekraftmål for egen virksomhet og til å kunne utvikle konsepter som gjør bærekraft til konkurransekraft.

Se programmet her

Utstillerliste

nyheter