Nyheter
Bruker Lidl som grossist
OSLO/BERGEN: En rekke store kunder gjør det vanskelig for Lidl å bestille passe med varer. Små restauranter i de største byene bruker kjeden som frukt- og grøntgrossist.
- Det er vanskelig å bestille riktig mengde varer til en dag når vi kan oppleve at det står en restaurantkunde i butikken og kupper hele aksjonstorget kvart over ni om morgenen, konstaterer Helidor Rawski.
BY-UTFORDRING
Handelsbladet FK treffer den tidligere distriktssjefen og nåværende distriktssjef Kim B. Iversen i full gang med blomkålkassene på Lidl Fjøsanger i Bergen. Storkundene er et fenomen først og fremst i de største byene. For butikken på Grønland i Oslo byr de på en ekstra utfordring, både på grunn av beliggenheten og de små lokalene.
Mange har merket seg Lidls satsing på frukt og grønt, og spesielt i
byene trekker kjeden kunder
som tidligere har valgt frukt- og grøntspesialistene i sentrum. En av konkurrentene på Grønland har måttet legge ned, og Rawski og Iversen mener at prisene gjør Lidl til et bedre valg enn å handle av grossistene.
- Det gjør at vi får mange forretningskunder. Det er snakk om for eksempel kantiner og kebabsjapper, sier Rawski.
FØRST TIL MØLLA
Selv om storkundene gir utfordringer i forhold til de vanlige forbrukerne som handler hos Lidl, er det ikke snakk om å gjøre som noen kjeder gjør i forbindelse med de beste tilbudene: Å sette grenser for hvor mye hver kunde kan få kjøpe. Lidl har gjort det, også, men ikke i Norge.
- Det er først til mølla, sier Kim B. Iversen. - Vi skal alltid ha nok varer, og det er veldig sjelden vi ikke klarer det.
REMA HOVEDKONKURRENT
Selv om det er de kjedeløse innvandrerbutikkene som Lidl først og fremst henter kunder fra på frukt og grønnsaker, er det Rema 1000 som oppleves som den viktigste konkurrenten. Butikken på Fjøsanger ligger rett ved siden av en Safari. - En fordel, mener butikksjef Kai Erik Hansen.
- Jeg tror nok de fleste kundene vil gå på Lidl og handle basisproduktene, og så går de dit og handler for eksempel ferskt kjøtt. Det er ingen grunn til å gå til andre butikker og handle frukt og grønnsaker når de kan få dem til halv pris her, ofte med bedre kvalitet, sier Iversen.
De mange forretningskundene har gjort sitt til at butikken i Oslo er blitt kjedens største i omsetning til tross for at den er minst i salgsflate. Mye av tiltrekningskraften skyldes at den er Lidls eneste i hovedstaden. Når nummer to åpner, regner kjeden med litt jevnere fordeling av kundene.
