Nyheter

Dag Erik best av kjøttskjærerlærlingene

Dag Erik Kjenstberg fra Nortura Steinkjer vant NM for kjøttskjærerlærlinger.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 17.02.2011 - 23:00 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

På andreplass kom Olof Alexander Sjøberg, også fra Nortura Steinkjer, mens Stian Solhaug Store fra Nortura Rudshøgda tok tredjeplassen.

Konkurransen går på tid der to og to konkurrerer mot hverandre. Hver lærling skjærer to bog, og det blir lagt til straffetid for feil og skader. Resultatet skal være en pent skåret bog fri for fett, bein, brusk, hinner og sener – og det skal ikke sitte igjen kjøtt på beinet. Dette var andre gang NM i kjøttskjæring ble arrangert. – Nivået var faktisk enda høyere enn i fjor, forteller fagopplæringskoordinator Hans Petter Rasmussen.

I år stilte ni lærlinger, samtlige fra Nortura. Konkurransen er et samarbeid mellom Matbransjens opplæringskontor, Nortura Rudshøgda, Animalia, NHO mat og Bio og Hedmark Fylkeskommune.

nyheter