Nyheter

Deig mot to milliarder

KJØTTKRONER: Det er penger i deig og farse. To milliarder, nærmere bestemt. Kundene dine handler mer kjøttdeig enn noen gang, og gjerne magrere.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 11.01.2009 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Det er ikke mye som mangler på at norske dagligvarebutikker selger deiger og farser for to milliarder kroner. Det viser Scantrack-tallene fra Nielsen for de 52 ukene frem til 9. november.

80 kroner kiloen

1 961 millioner kom salget opp i. Det er en økning på 9,0 prosent.

Men økningen merkes på volumet, også. Volumveksten er på 4,3 prosent, og i snitt mangler det nå bare noen øre på at en gjennomsnittlig farse-kilo koster 80 kroner.

Velger magrere

Joker-kjøpmann Harald Lasskogen på Vaset i Valdres bekrefter den tendensen. - Nå har vi kjøttdeig som ukens Joker til 19,90 for 400 gram. Likevel kjøper folk karbonadedeig til 78,90, sier han.

Lasskogen ser helt klart at flere og flere velger bort den billige kjøttdeigen til fordel for magrere og dyrere karbonadedeig. - Produkter som Go' og Mager fra Gilde har ikke vært noen suksess. Det er karbonadedeigen jeg merker økning på, forteller han.

Rema vinner

Det er Rema 1000 og emv-produktene deres fra Nordfjord som er den store vinneren på kjøttdeig-markedet for tiden. Nordfjord-produktene økte markedsandelen fra 10,5 til 12,2 prosent i fjor. Også Coop vokser, mens merkevareleverandørene taper.

Det gjelder spesielt de mange lokale slakteriene. «Andre»-gruppen er fremdeles nest størst i Nielsen-tallene, men mistet 1,3 prosentpoeng av markedet i løpet av det siste året.

Gilde over milliarden

Gilde holder stand som ubestridt markedsleder. 55,1 prosent av deigkronene havner hos kjøttsamvirket. Det betyr at Gilde for første gang passerer et deigsalg på en milliard kroner. Både Gilde og Spis Grilstad har en liten tilbakegang i markedsandel, men et stadig økende marked gjør at kronene strømmer inn.

Tallene omfatter deiger og farser. Men farsene er en forsvinnende liten del av det hele. Over 96 prosent av de snart to miliardene som det selges for i denne varegruppen, er nemlig deiger.

nyheter