Nyheter

Deli de Luca-sjefen: - Dette passer ikke for alle

PRØVETID: Daglig leder Thor Johansen i Deli de Luca tror at mange franchisekjøpmenn ikke har tenkt over hvor stor, omfattende og krevende jobben er.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 24.08.2008 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

- Kanskje det burde det vært seks måneders prøvetid? Dette er en jobb som ikke passer for alle, og vi har et komplisert konsept der det er store utfordringer. Etter kort tid er det dessverre mange som finner ut av dette ikke var noe. Det er bare noe vi må regne med. Det er en av grunnene til at vi har stor turnover både i Bergen og Oslo. Det tror jeg vi må leve med, sier Johansen til Handelsbladet FK.

- Alle i Bergen slutter omtrent samtidig?

- Det er litt tilfeldig, men vi har en utfordring med å få folk til å bli over lengre tid. I Bergen har vi selv overtatt driften av Deli de Luca på Støletorget, de to andre er franchisedrevne. Der får vi nye folk inn, sier Johansen.

Deli de Luca har vært storforbruker av kjøpmenn siden oppstarten i vest for halvannet år siden. Butikken i Torggaten har hatt tre utskiftninger, Støletorget har hatt to utskiftninger og det samme har Engen.

- Fremtiden blir en kamp om de gode kjøpmennene?

- Det er klart, alle er på jakt etter de beste.Til tross for stor turnover, så tror jeg vi klarer å finne de gode kjøpmennene og beholde dem i fremtiden. Vi må også bli flinkere til å forberede nye kjøpmenn på hva jobben består i. Det finnes ingen snarveier, sier Deli de Luca-sjefen.

nyheter