Nyheter
Delikat Deli de Luca
BUTIKKTESTEN: Butikktesterne stiller høye krav til service og tilgjengelighet når de vurderer servicehandelsbutikker. De kravene matchet Deli de Luca Oslo S bra.
Deli De Luca på Oslo S er andremann ut i servicenæringstesten. Kjeden ønsker å selge gode opplevelser av mat og drikke - til kunder som vil ha service, kvalitet og tilgjengelighet.
Fasade/inngang
Deli De Luca på Oslo S ligger inne på sentralstasjonen, like i nærheten av ankomst- og avgangshallen.
Fasaden er åpen, og den er synlig fra deler av avgangshallen. Frontpartiet er ryddig og innbydende, og store deler av butikkens innside er synlig fra utsiden.
Sortiment/varepresentasjon
Rutinene for varepåfylling ser ut til å fungere utmerket ved denne filialen, for her var varetrykket høyt. Vi fant ikke et eneste hull i utstillingen, og det selv midt under starten av ettermiddagsrushet på en av Oslos travleste
plasser. Meget bra. Trykket var bra, og sortimentet fremsto som variert og meget innbydende. Det eneste vi kunne
sette fingeren på var litt rot i avis- og bladstativene ved
inngangen. Her sto trykksakene litt om hverandre, men dette var ubetydelig og påvirket ikke inntrykket av butikken negativt.
Det viktigste området i en slik butikk er kanskje diskområdet, hvor all maten vises frem, og som er en stor del av butikken. Her var det fylt opp med varer i alle hyllene. Varene sto meget godt frem, og det bugnet alle steder. Erfaringen tilsier at varetrykk selger, og det gjelder også varmmat i disk.
Hygiene
Butikken var meget ren og hygienisk. Her var det ikke noe søl på gulv eller langs hyller. Glassene i kjøleskapene var rene og fikk varene godt frem. Det samme gjaldt disken, som stort sett består av glass. Noe søl på ett av vinduene, men igjen såpass lite at det ikke hadde noen betydning for inntrykket av butikken.
Belysningen i butikken var meget god, slik at alle varer, uansett hvor de sto, kom godt frem. Belysningen i en slik butikk er også viktig for å lokke folk inn, og det fungerte meget bra her.
Personell/ service
Det var tre ansatte på vakt da vi besøkte butikken, noe som var bra bemanning i en hektisk periode av dagen.To personer bemannet kassene, mens en drev med varepåfylling. På denne måten holdt de butikken ryddig, og fikk samtidig ekspedert alle kundene raskt og effektivt. Dette er viktig i en slik butikk, da folk forventer å bli raskt ferdige.
Alle de tre ansatte var korrekt antrukket, med rene uniformer. Personen som ekspederte oss var meget høflig, smilte og ga oss service i stil med resten av inntrykket av butikken.
