Nyheter

Derfor lager Bocuse hurtigmat

På et møte med Ica og Norgesgruppen i dag orienterte tilsynet om at innkjøpsavtalen mellom Coop og Rema 1000 blir en del av vurderingsgrunnlaget. Avgjørelsen utsettes dermed med nesten to måneder.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 01.05.2008 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Paul Bocuse er kokken med tre Michelinstjerner som har gitt navn til kokke-VM. Men stjernekokken driver også med hurtigmat. Han har åpnet kjeden Bocuse L'ouest express i Lyon, der kundene kan få et kjapt måltid til under hundrelappen. Hvorfor han gjør det, skal kjøkkensjef Jean Fleury fortelle på konferansen Food for the future i Stavanger. Den kjente Buffet-messen er slått sammen med Food for the future og den europeiske Bocuse d'Or-uttagningen fra 30. juni til 2. juli. Mye handler om restaurant og storkjøkken, men konferansen byr også på klima-nytt fra blant andre Icas Kerstin Lindvall, direktør Marit Solberg i Marine Harvest og konsernmiljøsjef Jan D. Johannessen i Arla. Blant kjendis-kokkene som dukker opp, er svenske Tina Nordström, mens Ikeas Jan Kjellman forteller om møbelkonsernet som er blitt verdens femte største restaurantkjede. Som vanlig byr Stavanger også på Gladmat.Årets festival 23. til 26. juli er den tiende i rekken.

nyheter