Eggforbruket oppe igjen

Forbruket av egg er nå tilbake på nivå med hva det var på 80-tallet, før myten om kolesterol skremte mange bort fra matgleden med å spise egg.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 13.11.2015 - 10:35 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Tallene fremgår av rapporten Utviklingen i norsk kosthold 2015, som Helsedirektorat nylig publiserte.

Norske helsemyndigheter anbefaler i dag egg som del av et variert hverdagskosthold for alle etter ettårsalder. For de med dårlig matlyst og lavt energiinntak anbefales ett egg hver dag.

– De fleste har hørt om «tomme kalorier». Egg er det motsatte, sier informasjonssjef Åse Kringlebotn i Nortura i en pressemelding.

– Over hele verden kalles egget for "Naturens egen vitaminpille", og det med god grunn. For egg gir større eller mindre doser av de aller fleste næringsstoffene kroppen trenger. Og næringsstoffene blir like godt utnyttet i kroppen, enten vi spiser eggene kokte, stekte, helt rå, som egen rett eller som ingrediens i en eggerett, sier Kringlebotn, som også er utdannet ernæringsfysiolog.

nyheter