Nyheter
- En prispsykose
? Norsk matdebatt er i urimelig grad prisfokusert, sa Kirsten Indgjerd Værdal, leder i Norges Bondelag, på Dagligvaredagen under Den norske Matfestivalen i Ålesund. Og skylda la hun først og fremst på medier og politikere, dernest på kjedene som har fulgt opp med billigslagord.
Bondelagslederen var blitt bedt om nok en gang å gi sitt syn på hvem som tar mest av dagligvarekaka. Til engstelige representanter for landbrukssamvirket i salen, forsikret hun: ? De som er redde for hva denne dama skal stelle i stand denne gangen, kan være trygge. Og hun holdt hva hun lovte. Det ble nesten ingen nye bredsider mot grådige handelsledd og nyrike kjedeeiere, men en ganske nøktern vurdering at matens verdi og pris.
SkyteskivePå begynnelsen av 90-tallet begynte norske media å skrive om urimelig høye norske matpriser. Maten er for dyr og det er bøndenes skyld, ble det skrevet og sagt, ifølge Værdal. ? Det var en ren hets. Vi var skyteskive. Bøndene forsvarte seg og tapte, drevet fra skanse til skanse. Vi kom aldri på motpartens banehalvdel, sa hun, inspirert av foregående taler, Rosenborgs Nils Arne Eggen. ? Vi måtte bare bli mer offensive, slo hun fast.
PrisovervåkingFra 1995 startet Bondelaget en løpende overvåking av prisdannelsen i det norske matvaremarkedet. ? Og etter det har vi fått inn noen scoringer. En nylig undersøkelse viser at 89 prosent av politikerne mener at kjedene i dagligvarehandelen tar en for stor del av fortjenesten på mat.
Urimelig prisfokusMen, spurte Kirsten Indgjerd Værdal, er forbrukerne egentlig tjent med en slik ensidig prisfokus? Og er bøndene og kjedene tjent med det. ? Mitt syn er at i et høykostland som Norge må maten ha sin pris. Folk bruker en stadig mindre andel av lønna på mat og burde ha liten grunn til å klage på matprisene, sa hun. De samme prismekanismer må gjelde for mat som for andre varer og tjenester, hevdet bondeføreren. ? Økonomien for norske bønder er urimelig dårlig. Det må være legitimt for landbruket å øke prisene i takt med kostnadene ellers i samfunnet. Forøvrig tjener ikke ansatte i dagligvarehandelen særlig godt heller.
Kvalitet og trygghetPris har overskyggret kvalitet og matvaretrygghet, hevdet Værdal. ? Men nå kan jeg se en snunad. Forbrukerne legger stadig større vekt på kvalitet og service. Jeg gleder meg over å se stadig flere frodige ferskvaredisker i norske supermarkeder. Og det er bra. For sterkt prisfokus svekker matkvaliteten. Noen vil bli fristet til å ta snarveier, sa Værdal og refererte til dyresykdommer og matskandaler i Europa. ? Det koster med kvalitet. Nå må Europa betale for sine produksjonsmetoder, sa hun.? Bonde, industri og handel må sammen ta et tak for å øke mangfoldet, konkluderte Kirsten Indgjerd Værdal.
