Nyheter
Ferdigmat fra Lofoten
FERDIG: Under merkenavnet Lofoten satser LLofotprodukt f tp d kt på ti ulike ferdigretter med sjømat. - Sjømat at er då dår--lig representert i ferdigmatsegmentet, og ddett er her vi ser en stor mulighet for vekst, sier daaglig li leder Sigvald Rist til Handelsbladet FK.
Sigvald Rist i Lofotprodukt har gode erfaringer som utfordrer i dagligvarebutikkene. Til tross for at det finnes billigere alternativer i diskene, har bedriften fra Leknes i Lofoten hatt et godt salg av fiskematprodukter basert på lokale oppskrifter. I fjor var fiskekakene fra bedriften landets mest solgte, og Rist har også hentet inn flere bransjepriser. Det har løftet omsetningen til et rekordnivå. 85 prosent av salget går til dagligvarebutikkene, resten er til kunder i storhusholdning.
- I 2006 omsatte vi for 81 millioner kroner, i fjor ble det 102 millioner. Budsjettet for 2008 er på 127 millioner kroner. Vi tror på ytterligere vekst fremover, sier Sigvald Rist til Handelsbladet FK.
Fisk som råvare
Nå skal det satset tungt på ferdigmat, også det med fisk som viktigste råvare. Under merkenavnet Lofoten utfordres kapitaltunge konkurrenter som Fjordland,Toro og Mills i ferdigmatmarkedet. Sigvald Rist sier at ferdigmat vil bli en sentral del av produktporteføljen fremover.
- Markedet for ferdigmat er sterkt voksende. Det blir flere husholdninger med enslige, og mange vil ikke bruke lang tid på matlaging. Samtidig har sjømat vært dårlig representert innenfor ferdigmat, og det har vi tenkt å gjøre noe med, sier Sigvald Rist.
I disse dager er bedriften i markedet med 10 nye ferdigmatprodukter. Det er fire forskjellige retter med fiskekaker og fiskeburgere med tilbehør som poteter, gulrøtter, salsa og jasminris. I den nye ferdigmatporteføljen er det også seks fiskeretter og -supper med blant annet bacalao,, laksepasta og kremet fiskesuppe.
- Vi har brukt over et år på produktutvikling, der vi har jaktet på alt fra design til smak. Slår ferdigmatproduktene våre an, kan det bli en sentral del av virksomheten vår, sier Rist.
Grillsesong
Lofotprodukt er også i markedet foran årets grillsesong, med grillpølser laget av fisk, der hovedingrediensen er seifilet.
- Vi har i mange år hatt suksess med burgere laget av fisk. Så hvorfor ikke pølser? sier Rist.
Tine er største aksjonær i Lofotprodukt, sammen med flere lokale investorer. Blant disse er daglig leder Sigvald Rist.
