Nyheter

Flere vil spise sunt

To av tre kvinner – og halvparten av norske menn — ønsker nå å spise sunt. På ti år har andelen som ønsker å følge et helseriktig kosthold økt fra 50 til 58 prosent, viser undersøkelsen Norske Spisefakta 2012.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 20.08.2012 - 22:00 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

– Helsetrenden styrker seg i befolkningen over tid, også blant menn. Mens 48 prosent av mennene ønsker å spise sunt på vår siste måling, var tilsvarende tall 39 prosent for ti år siden, sier John Spilling, ansvarlig for Spisefakta-undersøkelsen hos Ipsos MMI.

Hele 68 prosent av norske kvinner ønsker å ha et sunt kosthold. Svært mange gjør endringer i kosten nå i august.

– Etter late sommerdager med mye kosemat, er motivasjonen på topp for å leve sunnere. Vi vet at mange er klar for å legge om spisevanene nå etter sommerferien, akkurat som etter nyttår, sier ernæringsfaglig ansvarlig Trine Thorkildsen i MatPrat til Newswire.

Flere enn to av fem nordmenn er nå overvektige, og forekomsten av diabetes type to er over tre ganger så høy nå som for 30 år siden.

Tidligere har det vært en utbredt oppfatning at sunn mat som regel ikke er godt. Så mange som 71 prosent mener nå at sunn mat kan være saftig og god, mot 63 prosent for ti år siden.

Ifølge Norske Spisefakta stuper frykten for fett. Vi spiser mer smør enn før og mindre lettmargarin og olivenoljemargarin.

– Lavkarbo-trenden har nok ført til at mange har endret holdningen til fett. Men vi bør ikke spise fett ukritisk. Kvaliteten på fettet er også av betydning. Skal du for eksempel bruke kjøttdeig er det lurt å velge en type med lavt fettinnhold, sier Trine Thorkildsen.

Bruken av matoljer i matlagingen synker, mens frykten for transfett er langt større enn før.

nyheter