Nyheter

For dårlig orden og renhold

Over halvparten av serveringsstedene som Mattilsynet distriktskontoret for Midt–Rogaland kontrollerte våren 2010 fikk påvist mangler.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 24.08.2010 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Så mange som 19 av virksomhetene har ikke fulgt opp tidligere pålegg fra Mattilsynet. Mattilsynet mener resultatet er overraskende og bekymringsfullt.

Mattilsynet har gjennomført tilsyn på 20 serveringssteder og 24 bensinstasjoner med servering av ferdigmat. Disse har tidligere fått pålegg om utbedringer om hygieniske forhold. Tilsynet avdekket avvik ved 28 av virksomhetene. De fleste rapporterte mangler er knyttet til forhold som gjelder krav til temperatur, orden, renhold og vedlikehold.

– Med tanke på at det ble gjennomført tilsyn ved de samme serveringssteder i 2009, og at det fortsatt avdekkes at mange virksomheter fremdeles ikke har god nok styring på interne rutiner for å sikre etterlevelse av kravene til forsvarlig drift, er dette overraskende og bekymringsfullt, sier seksjonssjef Gyrid Espeland ved distriktskontoret for Midt–Rogaland.

I denne kampanjen ble det blant annet satt fokus på personlig hygiene, håndvask/håndhygiene, garderober/toalett. temperaturer på kjøl/frys, merking/ulovlig innkjøp, varehåndtering, sikring mot skadedyr. orden, renhold, oppvask og vedlikehold.

Sjekker Oslos cateringbransje

I august og september skal Mattilsynet i Oslo føre tilsyn med et utvalg av hovedstadens cateringfirmaer. I alt skal 30-35 virksomheter besøkes.

Kontrollen skal ta for seg forhold i bedriften som har med mattrygghet å gjøre, alt fra hygiene i virksomheten under tilberedning av maten til hygiene og temperaturkontroll under transport ut til kunder. Det vil også bli sjekket om virksomhetene er meldt inn til Mattilsynet som de skal, og om det finnes internkontroll for driften.

nyheter