Nyheter

Fortsatt høye verdier av akrylamid

Pommes frites og chips inneholder fortsatt mye akrylamid, viser en ny test utført av Forbrukerrådet.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 20.08.2014 - 06:24 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Forbrukerrådet har fått testet til sammen seks potetprodukter for akrylamid, fire pommes frites-produkter og to potetchips-produkter.

– Det er på høy tid at industrien nå tar i bruk tilgjengelig teknologi for å redusere innholdet av det helseskadelige stoffet akrylamid, sier fagdirektør Gunstein Instefjord i Forbrukerrådet til VG Nett.

Akrylamid mistenkes for å gi økt kreftrisiko og kan i større mengder også skade nervesystemet, fosterutvikling og menns sædproduksjon. Det er i dag ingen grense for hvor mye akrylamid maten kan inneholde.

I testen kom Potetgull Paprika fra Maarud ut som akrylamidverstingen med 2232 mikrogram per kilo. Det er mer enn dobbelt så høyt sammenlignet med EUs indikasjonsverdier for akrylamidverdier i potetchips på 1000 mikrogram per kilo og pommes frites på 600 mikrogram per kilo, skriver E24.

Instefjord etterlyser en maksimumsgrense for innhold av akrylamid. – For å beskytte forbrukernes helse må det settes maksimumsgrenser for innhold av akrylamid, sier Instefjord.

Mattilsynet har tidligere uttrykt bekymring for at reduksjonen av akrylamid i mat går for sakte. – Akrylamid i mat kan utgjøre en helsefare, og målet er å redusere nivåene så mye som mulig, sier rådgiver Julie Tesdal Håland i Mattilsynet til VG Nett.

nyheter