Nyheter

Frukt og grønt mot svineinfluensa

200 000 til 300 000 nordmenn blir høyst sannsynlig syke av svineinfluensaen i løpet av de neste to ukene. Optimalt inntak av frukt og grønt hjelper folk å ruste opp kroppen innenfra, ifølge ernæringsfysiolog Gunn Helena Arsky.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 07.11.2009 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

– Du unngår ikke svineinfluensaen ved å spise frukt og grønnsaker, men det går an å forberede seg på best mulig måte, opplyste ernæringsfysiolog Gunn Helena Arsky under fredagens Gartnerkongress, Rein Glede, i landbrukskommunen Stokke.

Arsky fortalte i sitt foredrag ”Et sunnere Norge” om viktigheten av å få seg nok og riktig frukt og grønnsaker. – Mange sykdommer kan forebygges med et bedre kosthold. I forbindelse med svineinfluensaen kan kroppen stille bedre rustet dersom du får i seg nok Omega 3 og antioksidanter. Omega 3 er det masse av i blant annet linfrø og valnøtter, mens du kan gå etter fargen på frukten eller grønnsakene for å finne de med mest antioksidanter. Jo mer intens farge, desto mer antioksidanter, forklarte hun.

nyheter