Nyheter

Frykter mange syke av juksebiff

Denne uken ble det klart at kjøttlim blir tillatt i Norge. Dersom denne typen kjøtt blir solgt i butikkene, frykter Nofima at mange vil bli syke.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 11.02.2010 - 23:00 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

Les også:

Kjøttlim blir tillatt i Norge

– I en undersøkelse vi har utført blant forbrukere, svarer bare 17 prosent at de alltid leser informasjonen om tilbereding av maten før de lager den. De som ikke leser nøye vil da ikke oppdage at de handler sammensatt kjøtt, som krever annen tilbereding og må gjennomstekes for å unngå matforgiftning, sier Even Heir, forsker ved Nofima til FBI.

Av undersøkelsen kom det også frem at nesten halvparten, 45 prosent, var helt enig i at biffen smaker best når den ikke er helt gjennomstekt.

– Samtlige av disse risikerer å få E. coli hvis de ikke er klar over at kjøttet de spiser må gjennomstekes, sier Heir.

Kjøttlim blir tillatt i Norge

nyheter