Nyheter
God magefølelse for syrnet melk
Coop-kundene har omfavnet den økologiske melken fra Rørosmeieriet. Nå kommer en ny Røros-variant til butikkene: Coop Änglamark syrnet melk.
Coop var i 2010 den første dagligvarekjeden som lanserte sin egen melk, i samarbeid med Rørosmeieriet. Coop Änglamark ekstra lett melk ble raskt en suksess, og fikk i fjor følge av Coop Änglamark lettmelk. Nå slippes en ny type melk på markedet: Coop Änglamark syrnet melk naturell.
– Jeg har litt skrekkblandet fryd foran denne lanseringen, for jeg har en følelse av at dette kommer til å bli et stort produkt for oss. Så jeg håper bare at vi klarer å håndtere etterspørselen, sier meieribestyrer Trond Vilhelm Lund ved Rørosmeieriet i en pressemelding fra Coop.
Coop Änglamark syrnet melk inneholder kjernemelk, som det er liten tradisjon for å bruke i Norge.
– Kjernemelk er et restprodukt etter vår produksjon av Røros Smør, og det absolutt artigste med den nye melken for meg er at vi nå får utnyttet råvaren enda mer optimalt, noe som er en viktig faktor i økologien, sier Lund.
Melken er basert på Rørosmeieriets tjukkmelk og syrningskultur og tilsatt kjernemelk.
– Den er lavpasteurisert og ikke homogenisert, noe som er helt unikt, sier Lund.
– Lanseringen av Coop Änglamark syrnet melk er på mange måter steg tre i vår satsing på økologiske melkeprodukter fra lokalprodusenten Rørosmeieriet, sier ansvarlig for egne merkevarer i Coop, Hege Berg-Knutsen.
– Først kom ekstra lettmelk, deretter fikk vi på plass lettmelka, og nå også et godt syrnet alternativ til forbrukeren. Vi har et tett og godt samarbeid med Rørosmeieriet, med en langsiktig plan for felles satsning på økologiske produkter til det norske markedet. Denne lanseringen gjør at Änglamark blir enda mer synlig som et godt alternativ i meierihylla, sier Hege Berg-Knutsen.
