Hanne Krogh

- Det ferske er ofte det beste 10 KJAPPE: Hanne Krogh står foran et nytt år på turné, ute på veien og med hyppige stopp på bensinstasjoner. Men maten der greier hun seg ÿnt uten. - Jeg tar heller en banan, sier Krogh til Handelsbladet FK. LENA S. HECKENDORN lsh@handelsbladet.no

1. Hvor handler du?

- Jeg er nok ingen lojal kunde. Jeg handler ofte der det er best parkeringsmuligheter, og i butikker som er i nærheten av der jeg bor. Jeg prøver å backe opp om nærbutikkene så de ikke forsvinner.

2. Hva er favorittmåltidet ditt på bensinstasjonen?

- Jeg spiser ikke så ofte på bensinstasjon, selv om jeg er ofte på turné og det er et naturlig sted å stoppe. Det hender det blir ei pølse, men ikke mer enn kanskje en gang annenhver måned. Da tar jeg heller en banan når vi stopper på en stasjon.

3. Når vartet du opp med en Grandiosa sist?

- Det kan jeg ikke huske, engang. Jeg har problemer med gjær, så jeg spiser ikke noe særlig pizza. Sånn sett er det egentlig ganske vanskelig å finne noe i farta. Norge er et skikkelig brødskiveland.

4. Hva er din største bragd på kjøkkenet?

- Det må være når man får uventede gjester og greier å lage noe godt av det jeg har i skapet. Som da jeg forleden disket opp med noen scampi jeg hadde i fryseren, og tok det jeg hadde av noe matfløte som var igjen, noe tagliatelle og krydret med østersaus, worcestershiresaus og chilisaus. Det ble kjempebra, jeg fikk masse skryt, så sånt er moro å få til.

5. Hvordan sjarmere deg i matveien?

- Det er egentlig ganske lett, men jeg er kanskje mer for det velsmakende enn veldig mye. Jeg setter kanskje ekstra pris på det som er laget spesielt for meg, det er ganske stort. Som når jeg for eksempel stikker tilfeldig innom noen og de bare lager noe lite, men bare til deg. Jeg har ei god venninne som er kjempeflink på det. Og svigermor, også, for øvrig.

6. Hva er det særeste du har spist?

- Jeg er glad jeg ikke liker østers, for det er så vondt

7. Liker du å handle?

- Er det noen som gjør det da? Nei, jeg er ikke spesielt glad i det. Men jeg synes det er koselig å handle sammen med datteren min, og det er gøy når det er friske, fine råvarer i butikken. Jeg prioriterer butikker med god frukt- og grøntavdeling og ferskvaredisk.Men det er litt skummelt å gå og handle når en er sulten.

8. Hvem har ansvar for å handle inn til husstanden?

- Mannen min tror kanskje det er ham, men det er nok meg. Han handler gjerne det essensielle som brød og melk og sånt, og tror han har handlet. Jeg handler kanskje et par ganger i uken, på litt forskjellige butikker, litt avhengig av hva jeg skal ha.

9. Når handlet du på Svinesund sist?

- Det er faktisk ikke så lenge siden, selv om jeg ikke er noen hyppig gjest der. Jeg kjørte nylig til Sverige, stoppet og kjøpte noe knekkebrød og ost vi kunne ha som niste i bilen på vei til Danmark. Så det var ikke noe tradisjonell grensehandel, akkurat. Jeg kjører aldri dit bare for å handle.

10. Hva vil du si til norsk dagligvarebransje?

- Jeg syns det er kjempeviktig at butikkene har ferske og fristende frukt- og grøntavdelinger. Jeg blir tiltrukket av det, og av gode ferskvaredisker. Et godt inntrykk her smitter over til resten av butikken for meg. Jeg synes butikkene her jeg bor på Slemdal er ganske bra i så måte. Generelt syns jeg tilbudet i dagligvarebutikkene har blitt veldig bra de siste årene. Bransjen følger godt med, og kommer stadig med nye, spennende produkter. Det jeg kanskje frykter mest med kjedene, er at det etter hvert bare blir ett valg, jeg er veldig imot monopol. Men nå er det jo det motsatte som har skjedd, og det er veldig bra.