Nyheter

Hvem vinner - fugl eller fisk?

KONKURRANSE: Hvem vinner protein-kampen? Er det fisk, hvitt kjøtt eller rødt kjøtt som kommer best ut av konkurransen når fôrprisene endres radikalt?

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 10.08.2008 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Det er blant spørsmålene som skal stilles på oppdrettsnæringens internasjonale toppmøte, Aqua Vision, i Stavanger i månedsskiftet septemberoktober.

Midt i et meget sterkt felt av forelesere kommer det også til å bli presentert en ny rapport fra Rabobank og Rhode Island-universitetet. Den ser på hvilke kostnader som finnes i produksjonen av de forskjellige proteinkildene, som for eksempel storfe, kylling og fisk, og hva det betyr for den fremtidige konkurranseevnen: Hvilke proteinkilder vinner markeder og hvorfor, og hvilke fiskesorter vil vinne i fremtiden?

EU-rådgiver og tidligere nederlandsk matminister Cees Veerman ser på elementene som påvirker matproduksjonen, som for eksempel miljø, naturkatastrofer, befolkningsvekst, velstandsøkning og biodrivstoff.

Steve Lutz, som er en av USAs fremste eksperter på sjømat-trender, forteller hvem som driver etterspørselen etter sjømat og hvorfor. Chingchai Lohawatanaku sitter på toppen av Asias desidert største produsent av kylling og reker, og har aldri holdt foredrag i Europa før. Ernest Sanders i Monsanto skal snakke om sunne alternativer til omega-3 ved hjelp av soyabønner.

På talerlisten er også Marine Harvest-sjef Åse Aulie Michelet, WWFtopp Rasmus Hansson og fiskeriminister Helga Pedersen.

nyheter