Nyheter

Innmat er ut-mat

I dag er innmat fremmed for ungdom flest. Det er mattradisjonen som forsvant, skriver Nationen.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 24.01.2010 - 23:00 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

Informasjonskonsulent Magnus Tvedt-Øresland i Opplysningskontoret for kjøtt synes det er synd at mindre og mindre innmat blir brukt i norske husholdninger. Han mener hans egen foreldregenerasjon har sviktet i kunnskapsoverføringen.

– Matvaner handler om overføring av tradisjon. Da jeg vokste opp på 1980-tallet var jeg heldig og fikk blodpølse og lungemos. Men jeg var nok den eneste i kameratflokken som fikk det. Hvis man gir barn innmat, vil de sette pris på det som voksne. De som spiser innmat i dag er stort sett eldre mennesker, sier Tvedt-Øresland til Nationen .

Han tror også bedre økonomi gjør at vi ikke lenger spiser innmaten.

– Før var det strengt nødvendig å utnytte alle ressursene, bruke hele dyret. I dag har vi råd til å velge, sier han.

nyheter