Nyheter
Jobber for mer økologisk kjøtt
Omsetningen av økologisk kjøtt fra dagligvarebutikker er doblet på to år, men utgjør likevel kun tre promille av kjøttomsetningen. Flere prosjekter er nå igang med å øke tilgjengeligheten til forbruker.
I 2014 har Statens Landbruksforvaltning gitt tilskudd til flere prosjekter med omsetning av økologisk kjøtt som formål, der det er utviklet nye og kreative salgsopplegg, blant annet med nye salgskanaler. Flere prosjekter kan vise til salgsvekst og positiv oppmerksomhet.
Duggurd er en bedrift som har startet abonnementsordning for økologisk kjøtt. Bedriften er lokalisert på Øverland gård i Bærum. Initiativtakerne savnet muligheten til å kjøpe økologisk kjøtt, og fant ut at en abonnementsordning kunne gi interesserte kunder jevn tilgang på kvalitetskjøtt og bonden sikker avsetning. I mai 2014 har Duggurd allerede 200 abonnenter og forventer å oppnå målet om 500 kunder innen året er omme.
Urfe AS driver et prosjekt som skal øke etterspørselen etter økologisk urfe gjennom å gi produktet en unik historie, med opphav, rase, geografisk stedegenhet og annet som kan gi en opplevd merverdi. Målet er å nå ut til profilerte restauranter og ferskvarebutikker, i første omgang i Oslo og Trondheim. Prosjektet leverer nå økologisk kjøtt til flere restauranter som har fått status med Michelin-stjerne i 2014, i tillegg til en relativt stor tapaskjede lokalisert i Bergen og Oslo. Etterspørselen etter kjøtt har vært så høy at de har lagt mer vekt på rekruttering av produsenter enn opprinnelig planlagt.
Utover disse to støtter SLF flere prosjekter som har som mål å øke omsetningen av økologisk kjøtt;
Økologisk Lofotlam
Lam fra Innherred
Økologisk hønsekjøtt
Økodemo i butikk
