Joker By skal ta søndagen

Små, kompakte og sentrale butikker som har åpent syv dager i uken; det er litt av Joker By-konseptet. Kjededisponent Kjell Arne Bjerklund er fornøyd med starten.

- 40 prosent av salget er søndagshandel. Det er et godt signal om at vi har truffet godt, sier kjededisponent Kjell Arne Bjerklund til Handelsbladet FK.

Dermed blir Bunnpris utfordret i det lukrative søndagsmarkedet. Bunnpris er den av dagligvareaktørene som har satset mest på søndagsåpne butikker. Ifølge en note i årsrapporten til Norgesgruppen, planlegger også Kiwi et eget søndagskonsept.

Vekstplanen

Til nå er Joker By etablert i Lillestrøm, Os, Skien og Oslo. Kjedeledelsen har lagt opp en offensiv etableringsstrategi.

- Innen 2010 vil det være mellom 50 og 60 Joker By-butikker. Når det gjelder tilbud, markedsføring og profilering vil det være likt med de andre butikkene i kjeden. Men butikken og profilen blir annerledes. Butikkene blir på 100 kvadratmeter med sterkt fokus på produkter som brød, bakervarer, ferdigretter og varmmat. Grunnsortimentet blir på 1 500 artikler, pluss lokale tilpasninger, sier Bjerklund.

Krympet

Butikksjef Roger Turøy i Joker By på Os i Hordaland er fornøyd med den nye butikken, selv om den ble krympet fra 400 til 100 kvadratmeter. Det som var Dragesets første butikk, er nå omprofilert til det nye bykonseptet. Målet er en omsetning på 16 millioner kroner, i første omgang.

- Jeg var litt redd for at den ville bli for liten, men jeg er fornøyd, sier butikksjef Roger Turøy til Handelsbladet FK. Han var også butikksjef da butikken var en Drageset.

- Drageset-butikken var over tre plan. Så det er en stor overgang. I tillegg til butikk, har vi fått plass for produksjon av mat og lager, og for første gang har jeg fått meg et eget kontor. Det var tidligere en del av butikken, sier butikksjefen.

Joker By har fått status som kommisjonær for Norsk Tipping, og i sommer fikk butikken Bank i butikk. Butikken på Os ligger midt i sentrum, en kort spasertur fra den populære båthavnen. Båt-og hyttefolket er en viktig del av målgruppen.

Butikken er åpen 08-22 fra mandag til lørdag, og på søndagene 09-20. Også på Os har butikken fått en god søndagsstart. - Søndagshandelen har ligget på rundt 86 000 kroner. Jeg regner med at bensinstasjonene som ligger i nærheten allerede har fått merke det, sier butikksjefen.

Den nye butikken er litt oval i formen, med frukt, grønt, brød og bakervarer som de første produktene kunden møter innenfor dørene. - Vi har tett med gode bruttovarer langs veggene, det er jo bruttoen vil lever av, sier butikksjefen.

Produksjon

På bakrommet baker Anne Lise Aspenes skillingsboller, et av de store produktene i Bergensregionen. Hun har arbeidet 20 år i butikken. Suzanne Fimreite rydder i hyllene mens hun holder et øye med kassen, som hun også betjener. - Slik butikken er lagt opp nå, klarer vi oss med færre folk enn før. Det er bare to i butikken på skiftet, sier butikksjefen.

Drageset-butikkene i området er omprofilert til Kiwi, Meny, Eurospar og Joker By. Det er blitt en ny hverdag for butikksjef Roger Turøy.

- Nå er vi konkurrenter. Før lånte vi både folk og varer av hverandre dersom vi trengte det, sier Turøy.