Nyheter
Kundekamp på nye arenaer
«Tar de så feil, alle som har spådd servicehandelens fremtidige suksess? Vi tror ikke det.»
Servicehandelen taper terreng til dagligvarebutikkene, viser Dagligvarekartet. Du finner det som bilag i Handelsbladet FK denne uken. Tallenes tale er tydelige: Utviklingen har snudd, og servicehandelen spiser ikke andeler lenger.Det er den stikk motsatte utviklingen av det alle analytikere og synsere har spådd. Convenience er et format i vekst, og kommer bare til å øke ytterligere, har vi fått vite i flere år. Tar de så feil, alle som har spådd servicehandelens fremtidige suksess? Vi tror ikke det.
Hittil har servicehandelen vunnet andeler på bakgrunn av relativt enkle tiltak. Sortimentet, for eksempel: Den som vil ha for eksempel løsvektgodter, kald brus eller snacks i relativt små mengder, har ikke hatt særlig alternativ. Og den som har trengt melk, brød og pizza på kveldstid, har også måttet gå til kiosken eller bensinstasjonen.Slik er det ikke lenger. Her har dagligvarebutikkene klart å slå tilbake. Dels fordi de har sett utviklingen og tilpasset sortimentet sitt, dels fordi de har fått lov av myndighetene. Til å holde åpent om kvelden, for eksempel. Og når forutsetningene ellers er noenlunde like, samtidig som avisene børser priser nesten ukentlig, så velger flere kunder lavere priser i dagligvarebutikkene fremfor dyrere servicehandel.
Men det er ikke på dette området kampen om kundene kommer til å stå i fremtiden. Derfor har servicehandelen fremdeles sterke kort på hånden.Tidligere var kundene villige til å bruke tid for å spare penger. Nå er det motsatt. Det gir muligheter for kiosker og bensinstasjoner, med små butikkarealer og god beliggenhet.Samtidig kommer betjente disker til å være en fordel i endel sammenhenger, for eksempel når kundene skal kjøpe mobilkort, medisiner, billetter og andre litt mer kompliserte produkter ? eller spille på en spilleautomat, for den saks skyld. Her er det også servicehandelen som har de beste forutsetningene for å få det til.Kundenes ønske om mer mat som er ferdig til å spises, taler også til fordel for servicehandelen. Jo flere kunder Statoil, Mix og Deli de Luca tar fra Peppe's og McDonald's, jo større muligheter har de til samtidig å selge dagligvarer. Varm pølse i den ene hånden og kald i den andre ? den kombinasjonen er ikke like enkel å få til i en dagligvarebutikk.
Konklusjonen er åpenbar: Servicehandelen har tapt nå, men har alle muligheter til å slå tilbake. Kiosker og bensinstasjoner vil fortsette å være en stor utfordring for alle som driver dagligvarebutikk.
