Nyheter
Lavpris tjener på priskrise
MATPRISER: En æra med billig mat er slutt. - Verdens matsystem er i trøbbel, sier Joachim von Braun på forskningsinstituttet IFPRI. Konsekvensen: Bedre tider for lavpriskjedene.
Vi har sett det både internasjonalt og i Norge. Meksikanere har demonstrert mot voldsom økning i tortilla-prisene. Italienerne har boikottet pasta på grunn av prisveksten. I Norge vil dagligvareleverandørene sette opp prisene fordi råvarene blir dyrere - med årets uvanlig tøffe årsforhandlinger som resultat.
Globalt trøbbel
Vi må bli vant til situasjonen, skal vi tro internasjonale eksperter. Joachim von Braun, som leder International Food Policy Research Institute (IFPRI) i Washington, sier det slik til avisen Christian Science Monitor:
- Hele verdens matsystem er i trøbbel. Situasjonen har ikke vært så bekymringsfull på 15 år.
Ifølge avisen skyldes det ikke først og fremst dårlige avlinger. Til tross for flom og tørke i en rekke matproduserende land - Norge inkludert - så har verdens kornavlinger aldri vært høyere, Det viser tall fra FNs matorganisasjon FAO.
Kina, India og biodrivstoff
Det er to helt andre trender som skyver matprisene oppover. For det første spiser stadig mer velholdne forbrukere i Kina og India mer enn før, og ikke minst spiser de mer kjøtt, meieriprodukter, frukt og grønnsaker, som i sin tur krever større jordbruksarealer enn tradisjonell ris.
For det andre brukes større og større deler av mange slags avlinger - fra mais til palmenøtter - til biodrivstoff.
Ifølge FAO er drivstoff et reelt problem. Kina har stoppet byggingen av nye oljeraÿnerier som bruker mais og annen basismat, og analytikere antar at opptil 30 prosent av de amerikanske kornavlingene nå går til drivstoff. Samtidig blir det ikke mer korn selv om prisene øker: 10 prosent prisøkning fører gjerne til bare 1 til 2 prosent økning i avlingene.
- Klimaendringene kommer også til å ha negativ innvirkning på matproduksjonen, sier Joachim von Braun i IFPRI.
Lavprisvekst
I europeisk dagligvarehandel er det lavpriskjedene som kommer til å tjene på de høyere prisene. Dyrere mat kan bli den faktoren som sparker igang kraftig lavprisvekst igjen. Det spår en rapport fra Nielsen.
- Med faste, lave priser-strategien sin beroliger de forbrukerne med sitt «beste pris»-image, og de er dermed i stand til å profitere på prisendringer i andre salgskanaler, skriver Nielsen, ifølge Dansk Handelsblad.
