- Lite sortiment

Flere ambassadører i Oslo slår gjerne et slag for hjemlig næringsliv som kan tenke seg innpass i Norge. Dronning Elizabeths mann i Norge, David Powell, er blant dem. Med jevne mellomrom åpner han hjemmet sitt for mat- og drikkeprodusenter som vil treffe norske importører og kjeder. - Et hjem som dette må brukes; det må være liv her, sier han der han tar imot Handelsbladet FK under lysekronene på Skarpsno.

SMÅ LAND, STØRRE UTVALG

Skal vi tro ambassadøren, har Storbritannia mye å bidra med for å gjøre norske butikker bedre. - Norge er et sofistikert land. Men ser du på de vanlige varene i butikken og sammenligner med for eksempel Storbritannia, Frankrike eller Tyskland, er ikke sortimentet stort. Også mange små land har større og mer spennende utvalg å tilby forbrukerne, sier Powell.

Naturlig nok mener han at en god del av et utvidet sortiment bør komme fra Storbritannia. Ikke dermed sagt at det er klassisk britisk: I år er asiatisk mat et av de tre hovedstikkordene for britiske produsenter som vil til Norge. De to andre er helse og flapjacks (müslistenger).

- Det viktigste er å få kundene til å smake. Har de først smakt produktene, kjøper de det igjen, mener Roland Scott og Natesh Shah. De selger indisk mat i en rekke varianter under Geeta's-merket, og er allerede inne i noen av butikkene til Norgesgruppen. - Mangochutneyen vår er for eksempel 60 prosent frukt - ikke slik puré som mange andre lager. Dette er chutneyens Rolls Royce, hevder de.

ÉN GÅRD

Smaken er viktig også for de mange som satser på luksusvarianter av kjente produkter. - Vi kan passe inn hos Deli de Luca og Ultra, men vi vil ikke inn i standard supermarkeder, sier David Hill i Cocoda, som eksporterer luksussjokolade. Her er selv mynten til fyllet dyrket på én enkelt gård.

- Det hjelper at det finnes lignende produkter i Norge som er godt kjent, mener Hamish Campbell hos rapsoljeprodusenten R-Oil, som også bygger på råvarer fra én gård.

FISKEERSTATNINGSPINNER

Innenfor økologisk, rettferdighetsmerket, vegetarisk, glutenfritt og andre alternativer til de konvensjonelle matproduktene, ligger britene også godt foran det norske markedet.- Når vi lager et alternativ til kylling, bruker vi alt det som kyllingen spiser. Vi bare holder mellommannen - kyllingen - utenfor, forklarer Keith Stott hos vegetarmatprodusenten Redwood Whole Food Company.

Når det er sagt, innrømmer Stott at det ikke er fullt så enkelt. Redwood markedsfører seg med at maten uten kjøtt, fisk, egg, melk og kunstige tilsetningsstoffer skal smake like godt som alternativene. - Du kan ikke smake forskjell, hevder han, og presenterer vegetariske wienerpølser, fiskepinner uten fisk, vegetarbacon og melkefri ost.