Nyheter

Lokalmat på læreplanen

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 16.08.2018 - 08:01 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Landets første fagskoleutdanning for lokalmatproduksjon kan bli en realitet – på Røros, skriver Horecanytt.

NOKUT vil nemligetter all sannsynlighet godkjenne fagplanen for fagskoletilbudet «Verdiskaping i lokalmat» når merknadene påpekt i tilbakemeldingen blir rettet opp.

Det samlingsbaserte studiet vil starte høsten 2018. Arbeidet med å etablere fagskoletilbudet er en del av prosjektet «Kompetanseløft Lokalmat Reiseliv» og eies av Røros og Holtålen kommuner.

Det er Trondheim Fagskole som står som formell eier av studiet, og på Røros er det Røros Ressurs som står ansvarlig for gjennomføring. Studiet skal utvikle produsentens kunnskap videre om bl.a. produksjonsteknikker, produksjonsplanlegging, trygg mat, økonomi, markedsføring og produktutvikling, skriver Horecanytt.

nyheter