Nyheter
Maaemo jubler over tre stjerner i Michelin-guiden
Maaemo får tre stjerner i Michelin-guiden for Norden. Kontrast i Oslo og Re-Naa i Stavanger er blant restaurantene som nå får én stjerne.
København (NTB): Det ble klart da Michelins nordiske guide for 2016 ble presentert på Hotel d'Angleterre i København onsdag formiddag.
– Dette er et stort øyeblikk, sa Michelin-guidenes internasjonale direktør Michael Ellis da han slapp nyheten.
Fra før hadde Maaemo i Oslo to stjerner, mens Statholdergaarden og Fauna i Oslo begge har hatt én stjerne.
Det er den danske kokken Esben Holmboe Bang som står bak Maaemo.
– Jeg har lagd mat i 17 år nå. Jeg begynte i Danmark, flyttet rundt og så dro jeg til Oslo, sa han på utdelingsseremonien.
Også Geranium i København fikk tre stjerner. Ifølge Ellis har det vært et rekordår for Norden.
– Det er over 20.000 restauranter i Michelin-guiden i dag. Det er rundt 2.600 restauranter med stjerner, og bare litt over 100 restauranter har tre stjerner, påpekte han.
Det var også knyttet stor spenning til seremonien i Bergen, ettersom et fotografi fra Bergen pryder forsiden av den nye guiden. Men håpet punkterte – ingen bergensrestauranter fikk stjerne i den nye guiden. (©NTB)
Michelin-guiden
* Verdens kanskje aller mest kjente restaurantguide.
* Første gang utgitt i 1900 i Frankrike av brødrene André og Edouard Michelin for å hjelpe bilister med å finne veien, få service til bilen og et hotell å sove på.
* I begynnelsen dominerte derfor bilverksteder, bensinstasjoner og overnattingssteder Michelin-guiden, men etter hvert dreide den mer mot restauranter og hoteller.
* I 1926 introduserte guiden en stjerne for å markere god mat, to og tre stjerner ble lagt til tidlig på 30-tallet.
* Tre Michelin-stjerner gis til en restaurant som det er «verdt å reise til».
* To Michelin-stjerner gis til en restaurant som det er «verdt å ta en omvei for».
* En Michelin-stjerne gis til en restaurant som er «veldig god i sin kategori».
* Visse restauranter belønnes med en «Bib Gourmand» i stedet for stjerne.
(Kilde: Horeca, Wikipedia) (©NTB)
