Nyheter

Mager kjøttrekord

Vi storhandler magert kjøtt i januar, viser ferske salgstall. De to første ukene i januar ble det solgt fem prosent mer kylling og kalkun enn i samme periode i fjor. Det er ny rekord, viser tall fra Nortura.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 25.01.2011 - 23:00 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

– Økningen er størst for magert kjøtt av kylling og kalkun, mens det er stabilt for magre produkter av svin og storfe, sier salgssjef Yngve Stender i Prior og Gilde i en pressemelding fra Opplysningskontoret for egg og kjøtt.

– Folk har nok dessuten spist mye rester etter jul og nyttår til langt ut i januar, og det har blitt mange hverdagsmiddager med kjøttdeig, som har økt med hele ti prosent, sier Stender.

Informasjonssjef Åse Kringlebotn i MatPrat, Opplysningskontoret for egg og kjøtt, sier de opplever stor interesse for sunne oppskrifter i januar.

MatPrat har utviklet over 300 sunne oppskrifter der man også får en beregning av næringsinnholdet.

Som hovedregel er det sunnest å bruke renskåret, magert kjøtt fremfor pølser og kjøttdeig. Kokte poteter er bedre enn stekte og friterte. Fullkornpasta og naturris er bedre enn de hviteste variantene.

nyheter