Nyheter

Med sukkerfritt blikk

KÖLN: ISM var en eksplosjon av søtt sirkus, fristende frembudt av duvende damer. Men det var før de store som Chupa Chups, Ferrero, Storck og Kraft forsvant fra utstillerlisten. Nå er sukkervaremessen mer preget av nøkterne innkjøpere på jakt etter sukkerfritt og sunnhet.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 13.02.2005 - 23:00 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

Naturligvis var det også i år innovasjoner i resepter, fasonger og farger, smaker fra det uvanlige til det utrolige og salgskonsepter på det mest kreative. De som ikke lot seg lokke av det nye, kunne kose seg med det klassiske i praliner og Mozartkuler.

Høytider og sportDet er et faktum at høytider, festdager og sportsbegivenheter har en dynamisk effekt på salget av godterier. Produsentene kommer opp med stadig nye sesongprodukter. Julenisser og påskeharer har fått følge av halloweenhekser og gresskar i alle smaker. Olympiske leker og alskens verdenscuper har godteriprodusenter som samarbeidspartnere og låner bort symboler og stjerner for store beløp.

Næringsbevisste godtegriser Sukkerfritt, lavkarbo, kalorifattig, fettfritt, glutenfritt og tannvennlig lokket fra annenhver stand på ISM. Det er snart ikke det produkt som ikke selges med helseargumenter. Produsentene gir respons på forbrukernes ønsker om å kose seg uten at det går ut over helsen. De som liker snacks og sukkertøy, men må passe seg for gluten og kolesterol, går lyserer tider i møte. På ISM så vi sukkerfri belgisk sjokolade og glutenfrie drops.

Godt og moroBarna lokkes fortsatt med lisensprodukter, godterier med rett til å bruke kjente kontrafeier fra Disney til Simpsons. De yngste vil la seg imponere av kjærligheter med et pumpesystem i pinnen, som kan dekke slikkeriet med et søtt spraybelegg. De litt større kan more seg over supersure sukkertøy som gir tungen ny, sterk farge. Snop og lær kan være motto for sjokoladealfabetet. Med Chupa Chups på sidelinjen er ikke ISM lenger så sterkt preget av leketøy og teknikk.

VoksensnopFor de mer modne kan kanskje mintkapsler med en forfriskende kjerne være tingen. En eksplosjon av friskhet i munnen, forsikret produsenten. Sterkeste inntrykk gjorde likevel sukkertøy med tobakksmak. Nikotinfritt og vitaminberiket for de tobakksugne. Produsenten hevder å ha samarbeid med et tysk flyselskap og går ut i handelen i år. Foreløpig ikke i Norge.Sjokoladeprodusentene vender tilbake til det opprinnelige. Mørk sjokolade med en stor andel kakao er spesielt i skuddet. Noen ganger spisset med fruktsmak. Sveitserne selger sjokolade som ser ut som rause skiver av emmenthalerost eller som toppen av Matterhorn. En tysk produsent har nostalgisk kalt en sjokolade for Trabi, til minne om den østtyske kultbilen Trabant. Små sjokoladekuler i pose med tre kaffesmaker; cappuccino, espresso og latte macchiato. Eller belgiske hors d?oeuvre av sjokolade med smaksantydning av gåselever. Noe for enhver.

nyheter