Nyheter

Mills fjerner palmeolje

Mills kutter nå palmeolje i alle sine produkter. I løpet av året vil palmeolje være faset ut av samtlige produkter Mills lager.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 28.08.2012 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

For over ett år siden besluttet Mills å kutte all bruk av palmeolje. Siden den gang har selskapet investert store ressurser i å finne fullverdige erstatninger som ikke reduserer kvalitet, smak eller bruksegenskaper. Palmeoljen erstattes med oljer fra raps, shea og kokos.

– For oss handler dette om å være en ansvarlig matprodusent, og vi var tidlig tydelige på at vi ønsket å fase ut palmeolje. Men det er en kompleks operasjon å erstatte en ingrediens, det tar nødvendigvis litt tid. Den største utfordringen har vært å finne erstatningsingredienser som ivaretar alle produktets kvaliteter. Det har vært en omfattende prosess, men vi er veldig glade for å nå kunne tilby produkter hvor det vegetabilske fettet er fri for palmeolje, sier kommunikasjonsrådgiver Celine Sjøberg hos Mills.

En av de største varegruppene Mills produserer, er margarin under merkene Soft Flora, Vita hjertego’ og Melange. Hovedingrediensen i margarin er oljene fra soya, raps og solsikke. Men for at margarinen ikke skal bli helt flytende må det tilsettes noe fast fett som gir det en fast form. Det er et begrenset antall kilder til fast vegetabilsk fett, og palmeolje er en av dem.

– Når vi har erstattet palmeolje med annet fast fett har vi kunnet bruke en litt høyere andel sunn planteolje i de fleste produktene, og på den måten forbedre den samlede fettsammensetningen, sier Sjøberg.

nyheter