Mulige endringer etter ny brødkritikk

I TV2s Matkontrollen oppfordres seere til ikke å la seg lure av Brødskala'n på brødene de kjøper. Nå kan det bli endringer av merket, melder Bakeri.net.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 29.02.2016 - 09:37 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Torsdag satte TV2 Matkontrollen søkelyset på Brødskala’n. Merket, som eies av NHO Mat og Drikke, består av et kakediagram, som deles inn i fire «kaker» etter hvor grovt brødet er. I tillegg står den eksakte grovhetsprosenten i tilknytning til merket. Kritikken mot inndelingen går på at alt mellom for eksempel 26 og 50 prosent får to «kaker», og betegnes som halvgrovt. En loff med null prosent grovt mel får én «kake», men betegnes riktignok som fint brød. Programmet mente også at bakerier har oppgitt feil grovhetsprosent, skriver Bakeri.net.

Gunnar Bakke, daglig leder i Baker- og konditorbransjens landsforening, erkjenner at det kan være grunn til å se på merkeordningen, ikke minst forholdet mellom prosenttallet og antall «kaker».

– Ordningen har vært revidert tidligere, og vi er selvfølgelig åpne for innspill som kan forbedre ordningen. NHO Mat og Drikke har tidligere også uttalt at dersom Mattilsynet endrer tolkning av hva som er grovt, vil vi se på merkeordningen og gjøre nødvendige tilpasninger, sier Bakke til Bakeri.net.

– Vi ønsker selvfølgelig ikke å lure noen. Vårt ønske er at forbrukerne skal spise mer grovt. Det er viktig for oss at Brødskala’n tjener formålet, derfor har vi igangsatt en prosess for å endre denne, sier Bakke.

nyheter