Nyheter

Nasjonalt senter for fjellmat åpnet

Norge har fått et nasjonalt senter for utvikling av fjellmat, med base i Hallingdal. Denne uka samler nye Stiftelsen Norsk Fjellmatsenter sentrale fjellmataktører fra inn- og utland for å stake ut kursen videre.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 08.02.2011 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

– Norge trenger et senter som kan være et nav for fjellmat, på samme måte som Norsk Sjømatsenter i Bergen har blitt det for sjømat, sier nytilsatt daglig leder for Norsk Fjellmatsenter, Tor Steigedal til Nationen.

– Norsk Fjellmatsenter skal være møteplassen og koordinatoren blant fjellmataktører innen forsking, nyskaping, produksjon, opplæring og formidling. Norsk fjellmatsenter ser ingen konkurrenter, bare samarbeidsaktører i den norske fjellmatklyngen, sier daglig leder Knut Arne Gurigard i Regionrådet for Hallingdal.

Senteret skal også styrke reiselivet i arbeidet med å fortelle tydelige historier knyttet til lokal mat og matopplevelser. Den første store oppgaven for det nye matsenteret for fjellregionene er Norsk Fjellmatkonferanse 2011, som åpnet på Geilo i går.

Hol kommune har brukt 4, 5 millioner kroner til etablering av et fjellmat-teater og smakeri i Veksthus Geilo. Fylkesmannen, fylkeskommunen, Innovasjon Norge og NHO er andre støttespillere til det nye senteret, skriver Nationen.

nyheter