Nyheter

Norge først med kaffekrav

Norge er det første landet i verden hvor en kaffeleverandør krever at deres kunder skal tilberede kaffen på en godkjent trakter. Norsk Kaffeinformasjon applauderer kravet og håper flere leverandører følger etter.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 27.10.2009 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Det er Coca-Cola, gjennom sin kaffesatsing Chaqwa, som nå har gått til det skritt å sette som krav at kaffeutstyret skal være godkjent. Det betyr at trakteren må oppfylle standardene for blant annet tid og temperatur som er utarbeidet av Norsk Kaffeinformasjon.

Konsulent Ole J. Sønstebø i Norsk Kaffeinformasjon er glad for at Norge, som første land i verden, nå har en leverandør som tør å stille betingelser til sine kunder. Han påpeker at det er stor smaksmessig forskjell på en og samme kaffe tilberedt på en godkjent og en ikke-godkjent maskin.

– Kaffeleverandørene bruker enorme ressurser på kvalitetssikring av produksjon og ikke minst på markedsføring. Men ett av de viktigste leddene, selve tilberedningen, får ofte liten oppmerksomhet. Det kan resultere i at hele investeringen i merkevarebygging veltes i serveringsøyeblikket på grunn av slurv eller dårlig og urent utstyr, sier Sønstebø.

Han håper Coca-Cola får et konkurransefortrinn som varer kortest mulig, og at flere kaffeleverandører følger etter og stiller krav om bruk av godkjente kaffetraktere.

– Vi har brukt 123 år på å bygge vår merkevare; når kunden ser en av våre logoer, skal det gi ham 100 prosent sikkerhet om at produktet holder hva det lover, sier Axel Martinussen, nasjonal salgssjef for varme drikker i Coca-Cola.

nyheter