Nyheter

Ny kokebok fra Viestad

Andreas Viestad gir svar på hvordan restene fra festmåltidet kan få nytt liv i den nye kokeboka «Noe godt hver dag».

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 10.12.2013 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

– Jeg er opptatt av hvordan vi – uten å legge om hele livet vårt – kan ta valg som er litt bedre. Det handler om å velge fisk som er fanget på forsvarlig vis, å bruke ulike deler av de dyrene vi spiser, ikke bare filetene. Og ikke minst handler det om å finne forskjellige måter vi kan utnytte den maten som ellers går i søpla. Derfor finner du mange oppskrifter som er basert på rester i denne boka, sier Viestad i bokas forord.

Hovedbudskapet i Andreas Viestads nye bok er at du bør unne deg å spise noe godt hver eneste dag.

– Å spiser skikkelig hver dag behøver verken være tungvint eller dyrt. I motsetning til fest- og høytidsdagene vi når går inn i, som i grunnen er ganske like, er hverdagene forskjellige.Noen dager har man tid til å lage mat, andre dager har man havnet i skvisen mellom alle mulige andre gjøremål. Noen dager rekker man innom yndlingsbutikken, andre dager må man klare seg med rester. Her finner du mat som er ment å passe til ulike mennesker med ulike hverdager, ifølge Viestad.

nyheter