Nyheter
Ny mat for trang hals
Enda et ord å lære for den som vil ha mat til kunder med spesielle behov: Dysfagi. I Sverige og Finland lager Findus spesialmat til kunder som har problemer med å tygge eller å svelge. Men tollbarrierene hindrer dysfagi-maten i å komme til Norge.
I januar kom de i Sverige, nå i september i Finland. Findus har lansert dypfryste énporsjonsretter til alle som har vanskelig for å tygge og svelge vanlig mat. I Sverige skjedde lanseringen i samarbeid med Ica, i Finland i samarbeid med Kesko.
Leverandøren har lang erfaring med å levere mat til helsevesenet, og har blant annet levert slike tekstur-modifiserte produkter i 30 år.
SOM OMELETT
De fire rettene som er på markedet nå, kan bestilles i alle Ica-butikkene i Sverige og i alle K-butikkene i Finland. De har konsistens omtrent som omelett. I tillegg kommer de med rikelig med saus.
- Mennesker med tygge- og svelgevansker som ikke får mat via det offentlige, har hittil vært henvist til barnemat på boks eller vanlig mat som males i en kjøkkenmaskin og som mest ligner en grå smørje. Slik skal det naturligvis ikke være, sier Katarina Möller, som er ansvarlig for Findus Special Foods i Sverige.
I Sverige regner man med at over 100 000 personer har vondt for å tygge og svelge, og i Finland er det snakk om 53 000 hjemmeboende. Rundt 30 prosent av de eldre er rammet, og problemet er også vanlig etter slag eller munnoperasjoner og ved kreft eller nevrologiske sykdommer som parkinson, MS og ALS.
FIRE RETTER
Pakken på fire retter består av torsk og erter med sitron- og dillsaus; kalv og blandede grønnsaker med rødvinssaus; storfekjøtt og brokkoli med béarnaisesaus og kylling og gulrot med peppersaus. Alle rettene har potetstappe som tilbehør. Findus har også vurdert å lansere dysfagi-rettene i Norge. Men avgiftene på produkter som inneholder grønnsaker og kjøtt, er for høye til at det har latt seg gjøre. Samtidig er etterspørselen for lav til at det er aktuelt å produsere rettene i Norge.
