Nyheter

Nye spesialiteter fra Holte Gård

Holte Gård har fått godkjent bruk av Spesialitet-merket for produktene andesylte, krydderpølser av gourmetkylling, andekråsconfit og andefett

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 08.03.2012 - 23:00 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

De nye produktene av kylling og and fra Holte Gård er utviklet etter samarbeid med kokker og med inspirasjon fra Frankrike. I alle produkter er det brukt andefett som er et sunt alternativ til annet fett. – Dette er rene håndverksprodukter som vi håper nordmenn blir nysgjerrige på, vi ønsker å vise mangfoldet av hva vi kan bruke and til, sier Halvor Olsen, som leder familiebedriften på Holte Gård i Drangedal.

– Vi har søkt om Spesialitet-merket fordi det gir en bevissthet ut i markedet om at våre produkter skiller seg ut. Vi synes også at Spesialitet-merket anerkjenner det kvalitetsarbeidet vi til daglig er opptatt av, sier Olsen.

– Vi er stolte av Holte Gård. Dere er en viktig samfunnsbygger som gir arbeidsplasser. Dere er det mest kjente produktet fra Drangedal og er et fyrtårn i kommunen, sa ordfører Karianne S. Reiten i Drangedal forbindelse med overrekkelsen.

Sesialitet-merket er forbeholdt produkter utenom det vanlige, enten fordi det er brukt en spesiell råvare eller fordi det er produsert eter en spesiell metode. Bak godkjenningen står et uavhengig fagutvalg. – Disse nyhetene er ypperlige eksempler på hva vi legger i unike smaksopplevelser. Dette er foredlede produkter av Spesialitet-merkede råvarer, som vil være en berikelse for matglade og kvalitetsbeviste nordmenn, sier fagsjef for Spesialitet, Renate Kruge Brakestad i Matmerk.

nyheter