Økologisk mat er sunnere

En ny global studie viser at økologisk melk og kjøtt har klare  helsemessige fordeler, skriver Nationen.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 29.02.2016 - 09:24 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Det er stor forskjell på økologisk og konvensjonell melk og kjøtt. Det viser en ny, global studie. Også data fra Norge er med, og tendensen er den samme, forklarer Håvard Steinsholm i NIBIO, som var den eneste nordmannen i den internasjonale forskningsgruppa, bestående av 25 forskere fra ni forskjellige land.

– Forskjellen mellom økologisk og konvensjonell drift, er nok tydeligere på kontinentet enn her. Men: På kontinentet bruker både økologiske og konvensjonelle bønder annet fôr enn vi gjør. Forholdet mellom de to produksjonene er kanskje større enn her, men likevel finner vi forskjeller også i Norge, sier Steinsholm til Nationen.

– Hovedfunnet i vår studie, det som er konsistent og sikkert, er at det er tydelig høyere mengde av visse omega 3-fettsyrer i den økologiske melka enn den konvensjonelle. Vi ser også at det er et lavere forholdstall mellom omega 6 og omega 3 i økomelka, sier han.

nyheter