Nyheter

Økologisk yoghurt fra Rørosmeieriet

Rørosmeieriet setter igang utvikling av økologisk yoghurt med støtte fra Innovasjon Norge og Verdiskapingsprogrammet for mat.

Redaksjonen

Publisert 29.10.2012 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Rørosmeieriet utvider repertoaret med økologisk yoghurt, og meieriets egen tettekultur vil bli benyttet i produksjonen. Tettekulturen fremstilles av tettegrasplanten, slik det tradisjonelt har blitt gjort på Røros. Produktet blir det eneste i sitt slag med stor distribusjon Norge.

I første fase vil det bli testet mot viktige storhusholdningskunder, som hoteller med økologisk frokost. Men ettersom økologisk yoghurt er etterspurt av dagligvarekunder vil det neste steget være å forberede produksjon og salg til dagligvaren, heter det i en pressemelding fra Innovasjon Norge Sør-Trøndelag, som har innvilget Rørosmeieriet 230 000 kroner i tilskudd til prosjektet gjennom verdiskapingsprogrammet for mat.

Rørosmeieriet ble stiftet i januar 2001 for å videreføre drift i anlegget til tidligere Tine Midt-Norge på Røros. Da Tine la ned produksjonen i 2000, var det 10 ansatte som mistet arbeidet. I dag har meieriet 14 ansatte.

– En uvurderlig arbeidsinnsats, kombinert med entusiasme og mer enn normalt pågangsmot hos eiere og ansatte, har berget meieriet gjennom det første 10-året. Rørosmeieriet blitt en sentral aktør i det økologiske landbruksmiljøet i Norge, og nå satser de friskt igjen, sier landbruks- og matminister Trygve Slagsvold Vedum i pressemeldingen.

Rørosmeieriet har spesialisert seg på økologiske produkter, og har smør, rømme og cottage cheese i utvalget, i tillegg til tjukkmjølk og skjørost. Og nå blir det altså også yoghurt.

nyheter