Nyheter

Økt interesse for tradisjonsmat

Den store Spisefaktaundersøkelsen 2012 viser at Oslofolket blir stadig mer interessert i norsk tradisjonsmat.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 01.08.2012 - 22:00 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

50 prosent av hovedstadens befolkning er ifølge undersøkelsen interessert i tradisjonsmat slik som kjøttkaker, fårikål, lefser, pinnekjøtt og lapskaus. På syv år har interessen økt med like mange prosent.

Oslofolkets interesse for tradisjonsmat ligger fortsatt under landsgjennomsnittet på 57prosent, men interessen for norske matspesialiteter ligger over gjennomsnittet.

– I en tid der det virker som om alle i Oslo utelukkende spiser sushi, tapas eller kebab, er utviklingen påfallende med tanke på at Oslo som hovedstad praktisk talt ikke har noen norsk, tradisjonell lokal matproduksjon. Derimot går stadig flere tilbake til den norske matkulturen og er opptatt av den norske matens historie, sier adm. direktør Nina Sundqvist i Matmerk.

Markedet for norske matspesialiteter i dagligvaresektoren vokser med 13 prosent i året.

nyheter