Nyheter

Pepperkakedeig uten palmeolje

Rema 1000 i Norge lanserer nå pepperkakedeig uten palmeolje. Palmeoljen er erstattet med nøytral rapsolje. Produktet vil være i butikk fra uke 45-46.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 31.10.2013 - 23:00 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

Rema 1000 har som mål å slutte med egne produkter som inneholder palmeolje, og har klart å finne gode erstatninger i fire av fem produkter.

– Da vi utfordret vår leverandør til å utvikle en pepperkakedeig uten palmeolje kom holdbarhet og bakeegenskaper raskt opp som mulige hindringer. Etter lengre tids testing har vi nå kommet frem til den riktige blandingen som sikrer holdbarhet i romtemperatur og bakeegenskaper som gir gode pepperkaker, sier kvalitetssjef Martina Annegret Rabsch i Rema Norge.

Deigen er laget av Mesterbakeren Trondheim i samarbeid med Idun Industrier.

nyheter

Powered by Labrador CMS