Christer Heimly Jensen og Martine Posti i Kaffebaren C8h10n4o2 ble hedret for sin innsats for miljøet.

Nyheter

Plastfri kaffebar vant studentmatpris

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 12.06.2018 - 06:35 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Christer Heimly Jensen på Kaffebaren C8h10n4o2 (kjemisk formel for koffein, red.anm.) har jobbet hardt for å innføre Norges arktiske studentskipnads aller første plastfrie serveringssted. Sist uke ble han og kollegaene belønnet med årets Studentmatpris.

Den nasjonale prisen ble delt ut under Studentmatkonferansen som ble arrangert i Tromsø.

Dette er andre året på rad at Norges arktiske studentsamskipnad vinner prisen, etter at kokkene på Kantina Altafjord dro seieren i land i fjor med sitt konsept «Altafjords hjemmelagde».

Kaffebaren har i løpet av våren kvittet seg med all ikke-nedbrytbar plast, og serverer varene sine i papp, glass og bioplast. Konseptet har blitt tatt veldig godt imot.

– Etter at «plasthvalen» skylte i land på Sotra i 2017 med magesekken fylt med plastposer, har de enorme problemene med plast i naturen fått et nytt og veldig nødvendig fokus over hele landet. Og som eier og drifter av mange spisesteder har Samskipnaden et særskilt ansvar for å redusere plastavfallet. En plastfri kaffebar er et kjempegodt steg i riktig retning, og jobben med å bli mer miljøvennlig vil selvsagt fortsette i alle våre kafeer, lover administrerende direktør Hans Petter Kvaal i en pressemelding.

Studentmatprisen er opprettet for å løfte gode ideer innen studentmat, og for å gi ekstra engasjement rundt smarte løsninger og nyvinninger som kommer studenten til gode.

nyheter