Nyheter
Samler pølseelskerne
HØNEFOSS: Pølseelskerne har samlet seg i sin egen verdensorganisasjon. På Hønefoss. Stifterne lover kamp for pølsa, mot frossenpizza, tapas, taco og andre «meningsløse matretter».
Nyte, bevare og fremme. Slik oppsummerer pølsemann Ivar Blystad hensikten med World Sausage Association (WSA). Tre mann fra Hønefoss har samlet et broderskap av «herrer i sin beste alder som ikke har viet særlig oppmerksomhet til Cambridgekuren, lettmajones og kalkunpølser» i den siste i rekken av matnyterorganisasjoner.
Hønefoss fordi forfedrene der nøt sine morbjuga, pølsenes opphav, for tusen år siden, og fordi det nå produseres 40 millioner pølser der hvert år. Men foreningen er ikke et underbruk av Leiv Vidar, bedyrer stifterne.
GLOBALE PØLSER
Ambisjonene er det ingenting å si på. Der andre som organiserer seg for akkurat sin matrett, gjerne har med «norske» eller «venner» i foreningsnavnet, favner pølsekarene globalt.
Så var da også stiftelsesmøtet forsynt med Terje Svabø, kjent fra både tv, FK-konferansen og diverse kjøttkonferanser, som kåsør over temaet «Pølser i et globalt perspektiv». Nå har de til og med fått grillpølser på det største markedet i Beijing, kunne han fortelle. Da han selv kom til byen som korrespondent i 1985, opplevde han marerittet fra tv-reklamen: et sted der de ikke visste hva pølser var.
Men nå er pølsene det naturlige samlingspunktet når nordmenn møtes til fest i utlandet. Ikke for det: Det finnes andre land som kan å lage pølser, også, innrømmer WSA. Organisasjonen planlegger studietur til Tyskland, for eksempel.
GRIS, IKKE KALKUN
- Vi skal kjempe for kvalitetspølsas rettmessige plass i den ikkemuslimske verden, lover medstifter Terje Andersen. Ikke-muslimsk, siden grisen har fått en sentral plass i materiellet til foreningen. Materiell som omfatter pins og t-skjorter, men også en verktøyholder i elgskinn, med plass til for eksempel pølse, sennep, snaps - eller mer pølse, for den som foretrekker dét.
Alvoret er bare en liten del av hensikten for de «mer eller mindre herjede mannskropper» som har samlet seg i WSA:
- Pølser angripes stadig fra forskjellige hold. I hverdagen ser vi mer og mer internasjonal matkultur. Og de angripes til og med fra kalkuner og høns. Æsj! sier Ivar Blystad.
