Nyheter
Satser på vestnorsk tradisjonsbrygg
Bergensbaserte Norwegian Food Partner og datterselskapet Vossakjøt kommer nå med en rekke nye håndverksbrygg.
– Kall det gjerne en hyllest til den vestnorske smaksarven, sier Willy Roger Jacobsen, administrerende direktør i Norwegian Food Partner AS og styreleder for Vossakjøt, i en pressemelding.
– Belgia, Tyskland og Tsjekkia fremheves gjerne som de store ølnasjonene i verden, men også Norge har helt unike ølbryggingstradisjoner som fortjener mer oppmerksomhet. Disse tradisjonene er særlig sterke og levende på Vestlandet, der vi kan spore ølbrygging over to tusen år tilbake i tid. Gulatingsloven hadde påbud om hjemmebrygging, og gjennom århundrene har det utviklet seg et mangfold av vestnorske ølsorter med helt særegne smakskvaliteter, sier Jacobsen.
Norwegian Food Partner lanserer bryggene «Harding» og «Sogning» inspirert av lokale hjemmebryggingstradisjoner i Hardanger og Sogn. «Harding» er basert på mørke malttyper og har det klassiske hintet av einer som preger tradisjonelt hardangerøl, mens «Sogning» har en rik og markert maltsødme og et preg av karamell som skriver seg fra røstet byggmalt.
Vossakjøt kommer med hele fire nye håndverksbrygg med tilknytning til Vossadistriktet: «Fela Vossing», «Stolt Vossing», «Yr Vossing» og «Ekstrem Vossing». Tradisjonsbrygget «Staut Vossing» kom i handelen før jul, og har allerede solgt over forventning.
Ølreseptene er utviklet i tett samarbeid med anerkjente småskalaprodusenter på Vestlandet, som også står for produksjonen.
I første omgang blir de nye ølsortene tilgjengelige i butikker og på serveringssteder på Vestlandet, men planen er å bygge ut nasjonal distribusjon steg for steg. På sikt skal også produktporteføljen utvikles med flere ølsorter basert på lokale, vestnorske hjemmebryggingstradisjoner.
