1.plass i Norgescup for kokkelærlinger gikk til Audun Blystad og Håvard Onsøyen fra Statholdergaarden.
Nyheter
Seier til Statholdergaarden og Brasserie France i Norgescup 2019
Norske Kokkers Landsforening Rogaland (NKL Rogaland) var vertskap for Norgescup for kokk- og servitørlærlinger i Stavanger 11. til 12. januar 2019, heter det i en pressemelding.
Norgescup er kjent som en inspirerende konkurranse for fremtidige kokker og Servitører. Konkurransen er åpen for lærlinger med godkjent lærekontrakt i bedrift, og 50 deltakere har vært med i konkurransen, hvor kvalifisering til deltakelsen har foregått gjennom lokale konkurranser. Innledende konkurranser/semifinaler ble gjennomført fredag 11. og finale lørdag 12. Januar. Vinnerne ble kåret under banketten lørdag kveld.
Finaleoppgaven var tilberedning og anretning i samarbeid med servitørlaget. Lagene serverte en tre-retters meny for 12 personer, hvorav tre kuverter til dommere, én til utstilling og åtte kuverter til gjester. Hovedretten til gjestene ble servert ved bordet. Hovedretten ble anrettet og transjert i samarbeid med servitørene. Resten gikk etter gitte tidsintervaller. God dialog med servitørene var derfor svært viktig gjennom konkurransen. Dette var en viktig del av bedømmingen til hoveddommer Christer Rødseth, kaptein på Det norske kokkelandslaget, og hans meddommere Christopher William Davidsen, Runa Kvendseth og Håvard Werkland.
Vinnere Kokk
1.plassen i Norgescup for kokkelærlinger gikk til Audun Blystad og Håvard Onsøyen fra Statholdergaarden, Oslo
2 plass Madalen Tellefsen og Kamilla Moe Johansen fra Color Line, Vestfold
3.plass Sondre Selland Tjensvoll, Sebastian Hatteland Undheim fra NB Sørensen og Bevaremegvel, Rogaland
Vinnere Servitør
1.plassen i Norgescup for servitørlærlinger gikk til Emily Høgseth Asphaug og David Andres Grønmo Pereria fra Brasserie France, Oslo
2 plass Rikke Norbø og Hussein Albederi, Renaa Restauranter, Rogaland
3.plass Birk Tagen og Magnus Danielsen, Stiansen A/S, Statholdergården, Oslo
