Nyheter

Selger gourmetkjøtt fra kyr flasket opp på øl

Melkebonde Simon Renström produserer gourmetbiff fra kyr som drikker øl, forteller Nationen.

Redaksjonen_2 Redaksjonen_2

Publisert 07.04.2015 - 07:32 Sist oppdatert 02.06.2015 - 11:34

De siste års vanskeligere tider for melkebønder i Sverige, har fått bonde Simon Renström til å satse på kjøttproduksjon ved siden av melkeproduksjonen. Men det er ikke hvilket som helst kjøtt Renström produserer. Det er gourmetkjøtt. Derfor har kyrne hans fått øl to ganger om dagen de siste tre årene. Resultatet er han svært fornøyd med, skriver Nationen, som siterer den svenske avisa Jordbruksaktuelt.

– Dyrene er veldig friske og pigge, veterinæren trodde at de hadde fått vitamintilskudd. Det var fordeler med karbohydratene i ølet, dyrene fikk fett og kjøttet fikk en veldig fin marmorering. Det ble utrolig fint kjøtt av den første kalven, sier han.

nyheter