Nyheter

Skal forske på matkasting

Østfoldforskning har fått ti millioner kroner av Forskningsrådet til videre gransking av hvorfor så mye mat kastes i Norge, skriver nrk.no.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 03.12.2009 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Østfoldforskning har sammen med Statens Institutt for Forbruksforskning (SIFO) og Nofima Mat på Ås gått sammen om å søke forskningsmidler på området.

Forskerne skal se på omfanget og årsaker til kasting av mat, og finne løsninger på problemet. En detaljert søppelsortering viser at 40 prosent av alt norske husholdninger kaster er mat, og at mer enn halvparten av den kunne vært spist.

Ifølge nrk.no skal prosjektet pågå i perioden 2010-2013 og gjennomføres sammen med viktige aktører i norsk industri og dagligvarehandel, og i tett kontakt med internasjonale forskningsmiljøer.

nyheter